짬뽕보다 좋은 해장 음식이 있다고?

서산 얼큰한 국물이 생각날 때?? 명호공주얼큰이칼국수

명호 공주칼국수

오늘은 서산에 일이 생겼다.

가기 전에 식사할 곳을 찾아본다.

이번에는 동료에게 맡겼다.

차를 타고 가면서 찾아본 게 있는데 어떤 게 좋은지 고르라고 한다.

선택지는 짬뽕, 돈까스, 칼국수 정도였다.

고속도로를 달리며 오늘은 어떤 것을 먹을까 생각하였다.

오늘은 칼국수로 결정했다.

 

명호공주칼국수쭈꾸미

그래도 서산을 꽤 가봤다고 생각했다.

그런데 처음 와보는 동네다.

조금 오래된 동네처럼 보인다.

주차장은 따로 없다.

골목을 따라 돌아다녀 본다.

좋은 자리가 보여 주차를 하고 식당으로 갔다.

더보기 ↓

반응형

서산 얼큰한 국물이 생각날 때?? 명호공주얼큰이칼국수

 

 

"얼큰이칼국수"의 정확한 시작은 확실하지 않지만, 한국에서는 칼국수가 오랜 전통을 갖고 있습니다. 칼국수는 한국의 전통적인 국수 요리로, 밀가루로 만든 면을 얇게 잘라서 국물이나 육수와 함께 먹는 음식입니다. 칼국수는 고려 시대부터 전해져 내려오는 역사를 가지고 있으며, 그 재료와 맛이 시대에 따라 변화해왔습니다.

얼큰한 국물이 특징인 얼큰이칼국수의 등장은 상대적으로 최근에 이루어진 것으로 생각됩니다. 한국의 다양한 지역에서 칼국수를 즐기는 문화가 있었고, 이를 변형하여 매운 얼큰한 국물을 가진 칼국수가 발전된 것으로 보입니다.

이러한 변화는 한국의 식문화가 다양화되고 현대화되면서 발생했을 것으로 예상됩니다. 사람들의 입맛과 선호도가 변화하면서 매운 음식에 대한 수요가 늘어나고, 그에 따라 기존의 칼국수에 매운 양념과 국물을 더한 요리가 생겨난 것으로 보입니다.

지역별로 조리법과 맛이 다양하게 발전하고 있으며, 이러한 다양한 얼큰이칼국수는 한국인들의 입맛을 사로잡고 있으며, 국내뿐만 아니라 해외에서도 인기를 끌고 있습니다.